Adin Gusto — Göcek Marina
Lezzetlerimiz
Lezzetlerimiz
Öğle Menüsü
11:00 — 17:00Göcek'te zaman, denizin ritmine göre akar. Adin Gusto'da bu ritim, tabağa dönüşür. Akdeniz'in en saf halleri; seçilmiş ürünler, dengeli dokunuşlar ve paylaşımın doğallığıyla yeniden yorumlanır. Her lezzet, günün ışığını ve kıyının karakterini taşır. Bu menü, bir öğle molası değil; anı yavaşlatan, tadı uzatan bir deneyimin başlangıcıdır.
Paylaşımlık Özel Lezzetler · House Specials
Carlingford Lough İstiridyeleri
Carlingford Lough Oysters
6 adet — vinaigrette üçlüsü ile servis edilir
Vejetaryen Mezze Tabağı
Vegetarian Mezze Platter
2 kişilik — acılı kopanisti mus, pancar dip & burrata, avokado mus, flatbread, trüflü humus, şakşuka, karışık zeytin
Deniz Mahsulleri Tabağı
Seafood Sharing Platter
2 kişilik — sote jumbo karides, midye, somon havyarı, ekşi mayalı ekmek, balık pane, kalamar
Tapas Tarzı · Tapas Style
Akdeniz Zeytinleri
Mediterranean Olives
Marineli mevsim zeytinleri
Sarımsaklı Yassı Ekmek
Garlic Flatbread
Sarımsak yağı ve deniz tuzu ile fırınlanmış
Çıtır Kabak Kızartması
Crispy Courgette Fritters
Tatlı chili sos ile servis edilir
İspanyol Padrón Biberleri
Spanish Padrón Peppers
Deniz tuzu ve zeytinyağı ile — bazıları acı, bazıları değil
Köfte
Izgara kuzu köfte, soğan salatası ve yassı ekmek ile
Ev Yapımı Mantı
Homemade Mantı
Kıyma dolgulu mini mantı, yoğurt ve acılı tereyağı sosu ile
Şakşuka
Patlıcan, karışık biber, sarımsak, dukkah ve yoğurt ile
Salatalar · Salads
Yunan Salatası
Greek Salad
Olgunlaştırılmış feta peyniri, taze domates, salatalık, zeytin
Klasik Sezar Salatası
Classic Caesar Salad
Romaine marul, krouton, parmesan, ev yapımı Caesar sos
Tavuklu Sezar Salata
Chicken Caesar Salad
Klasik sezar salatası, ızgara tavuk göğsü ile
Ispanak & Kinoa Salatası
Spinach & Quinoa Salad
Avokado, atalık domatesler, edamame, nar ekşisi, balzamik, bal ve susam ile
Makarnalar · Pasta
Tagliatelle Ragù
El kesimi makarna, 28 gün dinlendirilmiş dana eti ile 7 saat ağır ateşte pişirilmiş ragù
Penne Arrabbiata
Acılı domates ve sarımsak sosu
Rigatoni alla Norma
Patlıcan, silky burrata, domates ve taze fesleğen sosu ile
Şampanyalı Yengeç & Tiger Prawn Linguine
Champagne Crab & Tiger Prawn Linguine
Tiger prawn ve elle ayıklanmış yengeç, beyaz şarap, chilli ve sarımsaklı tereyağı sosu ile
Mantı
Dana ve kuzu kıymalı mini mantı, yoğurt ve acılı tereyağı sosu ile
Lezzetlerimiz
Akşam Menüsü
19:00 — 23:30Göcek'te akşam, denizin sesiyle yavaşlar; sofralar ise lezzetle derinleşir. Adin Gusto'nun akşam menüsü, limanın yanı başında geçen bu özel saatleri; özenli sunumlar, karakterli tatlar ve paylaşmaya değer tabaklarla tamamlamak için hazırlandı. Sahilin hafifliğiyle mutfağın inceliğini buluşturan bu seçki, akşamı yalnızca güzel değil, hatırlanmaya değer kılmak için tasarlandı.
İmza Lezzetler · Signature Appetizers
Kavun & Ezine Peyniri
Cantaloupe & Ezine Cheese
Mevsim kavunu ile taze Ezine beyaz peyniri
Baba Ganuş
Baba Ganoush
İsli patlıcan, nar, Antep fıstığı ve taze otlar ile
Muhammara
Kızarmış kırmızı biber, ceviz ve nar ekşisi ile
Söğürme
İsli patlıcan, sarımsaklı yoğurt, nar ve taze otlar ile
Humus
Hummus
Tahin, limon, sızma zeytinyağı — trüf yağı ile de sunulur
Marine Edilmiş Levrek
Marinated Sea Bass
Limon, hardal, lime, kapari ve turşu soğan ile soğuk marine
Lakerda
Kırmızı soğan, dereotu, kapari, limon ve sızma zeytinyağı ile
Fava & İsli Yılan Balığı
Fava & Smoked Eel
Kırmızı soğan, dereotu ve kapari ile
Başlangıçlar · Starters
Silky Burrata
Mango, passion fruit, ceviz, nane, sızma zeytinyağı ve narenciye dokunuşu ile
Elle Ayıklanmış Cornish Yengeci
Hand-Picked Cornish Crab
Geleneksel sarımsaklı ve acılı sos seçeneği de sunulur
Moules Marinière
Beyaz şarapta arpacık soğan, kereviz, krema, sarımsak ve maydanoz ile pişirilmiş midye — ekşi mayalı ekmek ile
Black Tiger Karides
Black Tiger Prawns
Beyaz şarap, chilli, sarımsak ve tereyağı sosunda tavada pişirilir — ekşi mayalı ekmek ile
Dana Carpaccio
Beef Carpaccio
Trüflü hardallı mayonez, limon sosu, roka ve parmesan ile
Izgara Ahtapot
Grilled Octopus
Trüflü patates püresi ile servis edilir
İmza Salatalar · Signature Salads
Klasik Caesar Salatası
Classic Caesar Salad
Romaine marul, ev yapımı Caesar sos, krouton ve parmesan ile
Balıkçı Usulü Soğuk Dilim Salatası
Fisherman's Salad
Soğuk deniz ürünleri seçkisi, mevsim sebzeleri ile
Acılı Ezme Salatası
Spiced Ezme Salad
Taze domates, yeşil soğan, acı biber ve nar ekşisi ile
Izgara & Ana Yemekler · Grill & Mains
Kuzu İncik
Braised Lamb Shank
Trüflü patates püresi ve bal ile parlatılmış mini havuçlar ile servis edilir
Kuzu Pirzola
Lamb Cutlets
Biberiyeli mini patates ve kırmızı chimichurri ile servis edilir
35 Gün Dinlendirilmiş Antrikot
35-Day Aged Ribeye
10 oz — karabiber sos veya trüf tereyağı ve ince patates kızartması ile servis edilir
35 Gün Dinlendirilmiş Bonfile
35-Day Aged Fillet Steak
10 oz — karabiber sos veya trüf tereyağı ve ince patates kızartması ile servis edilir
Somon Şiş
Salmon Skewer
Fırınlanmış mini patates, roka, soğan salatası ve isli limon ile servis edilir
Izgara Bütün Deniz Levreği
Grilled Whole Sea Bass
Akdeniz zeytinleri, cherry domates, enginar ve limon ile
Lezzetlerimiz
Geleneksel Türk Lezzetleri
11:00 — 23:30Göcek'in sahil zarafetiyle buluşan bu seçki, Türk mutfağının hafızasında yer etmiş; bir kısmı coğrafi işaretle korunan, köklü ve karakterli lezzetleri Adin Gusto'nun özenli yorumuyla sofraya taşır. Her tabakta, yılların içinden süzülerek gelen reçeteler, doğru malzeme, sabırlı pişirme ve lezzete duyulan saygıyla yeniden hayat bulur.
Çorbalar · Soups
Kelle Paça
Lamb Head & Trotter Soup
Yavaş pişirilmiş kelle ve paçadan hazırlanan zengin lezzetli geleneksel çorba
Ara Sıcaklar · Hot Appetizers
Beyin Tava
Pan-Fried Brain
Hafifçe unlanmış, dışı çıtır içi yumuşacık tavada pişirilmiş dana beyni
Atom Kokoreç
Kokoreç (Serves 4)
4 kişilik — baharatlı kuzu bağırsağı, ızgara ve ince kıyılmış geleneksel usulde hazırlanır
Yaprak Ciğer
Pan-Seared Sliced Liver
Tavada pişirilmiş dilimlenmiş ciğer, küp pide üzerinde soğan garnitürü ile
Çıtır Fasulye
Crispy Green Beans
Hafifçe kaplanmış, çıtır altın rengine kavurulmuş taze fasulye
Paçanga Böreği
Pastırma, peynir ve biberle doldurulmuş çıtır börek
Ana Yemekler · Main Courses
Kuzu Tandır
Slow-Cooked Lamb Tandır
Yumuşayana dek yavaş pişirilmiş, derin ve dengeli lezzetiyle geleneksel fırın kuzu
Etli Keşkek
Keşkek with Lamb
Dövülmüş buğday ve kuzu etiyle hazırlanan geleneksel keşkek
Tereyağlı Bonfile
Butter-Finished Fillet Steak
Zengin ve zarif lezzet için tereyağı ile tamamlanmış bonfile
Tatlılar · Desserts
Vişneli Ekmek Kadayıfı
Ekmek Kadayıfı with Sour Cherry
Şurupta bekletilmiş geleneksel ekmek kadayıfı, vişne ile servis edilir
Tüm menü ve güncel fiyatlar
Her lezzet için detaylar ve fiyatlar dijital menümüzde yer almaktadır.
Dijital Menüyü Aç